Cách làm khô gà lá chanh siêu đơn giản

Cách làm khô gà lá chanh

Khô gà lá chanh là một trong những món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà dai ngon và hương vị tươi mát của lá chanh, món ăn này không chỉ đánh thức vị giác mà còn mang lại cảm giác thỏa mãn cho bất kỳ ai thưởng thức.

Và chắc hẳn cũng rất nhiều người muốn tự tay làm và tìm hiểu cách làm khô gà lá chanh để yên tâm về chất lượng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Samy Food khám phá cách làm khô gà lá chanh một cách chi tiết và dễ hiểu nhất.

Cách làm khô gà lá chanh
Cách làm khô gà lá chanh

Cần những thành phần nào để chế biến món khô gà lá chanh?

Để có thể thực hiện thành công và biết cách làm khô gà lá chanh, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng.

Nguyên liệu chính

Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
  • 500g thịt ức gà: Đây là phần thịt mềm mại, ít mỡ, phù hợp để làm khô gà.
  • 10-15 lá chanh tươi: Mang lại hương thơm đặc trưng cho món ăn.

Gia vị

  • 2 muỗng canh đường.
  • 1 muỗng canh nước mắm.
  • 1 muỗng cà phê muối.
  • 1 muỗng canh bột điều (để tạo màu).
  • 1 muỗng canh tương ớt.
  • 2-3 cây sả.
  • 1 củ gừng nhỏ.
  • 1 củ tỏi.
  • 1-2 quả ớt khô (tuỳ chọn).

Ngoài ra, bạn có thể thêm mè rang, hành tím hay hạt điều để tạo thêm sự phong phú cho món ăn. Việc chuẩn bị trước khi bắt tay vào làm cũng là một phương án rất hay, giải quyết câu hỏi cách làm khô gà lá chanh một cách tốt nhất. Tránh việc rối trí khi bắt tay vào thực hiện làm cách làm khô gà lá chanh.

Cách chế biến cho cách làm khô gà lá chanh

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, việc chế biến để bắt tay vào cách làm khô gà lá chanh trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết về cách làm khô gà lá chanh để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
  1. Chuẩn bị thịt gà:
    • Rửa sạch thịt ức gà với muối hoặc nước gừng để khử mùi tanh.
    • Luộc thịt gà trong nồi nước có thêm gừng đập dập, muối và vài lá chanh để tăng hương thơm.
    • Sau khi luộc chín, vớt thịt gà ra và để nguội.
  2. Xé thịt gà:
    • Xé thịt gà thành sợi nhỏ đều tay để khi ăn khô gà không bị quá to hay nhỏ. Việc xé đều giúp gia vị thấm đều hơn khi ướp.

Bước 2: Trộn gia vị

Trộn gia vị làm khô gà lá chanh
Trộn gia vị làm khô gà lá chanh
  1. Làm hỗn hợp gia vị:
    • Giã nhuyễn tỏi, gừng và ớt khô (nếu dùng).
    • Trộn các gia vị: đường, nước mắm, muối, bột điều, tương ớt cùng hỗn hợp gia vị đã giã nhuyễn.
  2. Ướp thịt gà:
    • Cho thịt gà xé sợi vào hỗn hợp gia vị, trộn đều để từng sợi thịt thấm gia vị.
    • Giữ thịt gà ủ từ 30 phút – 1 tiếng.

Bước 3: Rang khô gà

Rang khô gà
Rang khô gà
  1. Chuẩn bị chảo:
    • Sử dụng chảo chống dính hoặc nồi lớn để rang thịt gà.
    • Cho thịt gà đã ướp vào chảo, để lửa nhỏ.
  2. Rang khô:
    • Đảo liên tục để thịt không bị cháy và khê.
    • Khi thịt bắt đầu khô lại, cho lá chanh xé nhỏ vào.
    • Rang thêm vài phút đến khi thịt gà khô hoàn toàn, giòn và có màu vàng đẹp mắt.

Bước 4: Bảo quản

Bảo quản khô gà lá chanh
Bảo quản khô gà lá chanh
  • Để thịt gà nguội hoàn toàn trước khi đóng gói.
  • Bảo quản trong hũ thuỷ tinh hoặc túi zip kín, để nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Món khô gà có thể giữ được từ 1-2 tuần.

Mẹo cách làm khô gà lá chanh ngon

  • Chọn thịt gà tươi: Chọn thịt có màu hồng nhạt, không có mùi lạ.
  • Gia vị cân đối: Tùy vào khẩu vị, bạn có thể gia giảm lượng gia vị để phù hợp với sở thích của gia đình.
  • Rang chậm: Rang thịt ở lửa nhỏ giúp thịt không bị cháy và giữ được độ giòn lâu hơn.
  • Sấy trong lò nướng: Để món khô gà giòn đều hơn, sau khi rang, bạn có thể sấy thịt ở nhiệt độ 100°C trong khoảng 30 phút.

Một số lợi ích của khô gà lá chanh

Khô gà lá chanh không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Thịt gà cung cấp protein giúp tăng cường cơ bắp và duy trì năng lượng. Lá chanh là một vị thuốc từ thiên nhiên và các gia vị như gừng, tỏi giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng.

Đây cũng là món ăn ít dầu mỡ, phù hợp với những người muốn giữ dáng hoặc đang ăn kiêng. Cách làm khô gà lá chanh này rất đơn giản bạn có thể tự tay làm tại nhà để yên tâm về chất lượng.

Ăn khô gà thế nào cho ngon?

  • Ăn trực tiếp: Đây là món ăn vặt tuyệt vời để nhâm nhi trong lúc rảnh rỗi.
  • Kèm bánh mì: Khô gà kết hợp cùng bánh mì, chút rau xanh và sốt mayonnaise sẽ là món ăn sáng hoàn hảo.
  • Thêm vào cháo: Một bát cháo trắng nóng ăn kèm khô gà lá chanh là sự kết hợp tuyệt vời vào ngày se lạnh.
  • Làm quà tặng: Khô gà lá chanh tự làm được đóng gói đẹp mắt là món quà ý nghĩa dành cho bạn bè và người thân.

FAQs về cách làm khô gà lá chanh

  1. Khô gà lá chanh bảo quản được bao lâu?
    • Nếu để trong tủ lạnh, khô gà có thể bảo quản từ 1-2 tuần. Để lâu hơn, bạn nên để trong ngăn đông.
  2. Có thể thay lá chanh bằng loại lá khác không?
    • Bạn có thể thử lá quế hoặc lá tắc, nhưng hương vị sẽ không giống như lá chanh.
  3. Thời gian ướp thịt bao lâu là đủ?
    • Thời gian ướp khoảng 30 phút đến 1 giờ là hợp lý để thịt thấm gia vị.
  4. Có cần phải rang khô hoàn toàn không?
    • Có, để món ăn đạt độ giòn và bảo quản được lâu hơn, bạn nên rang khô hoàn toàn.

Lời kết

Khô gà lá chanh là món ăn vặt ngon miệng, dễ làm và phù hợp với nhiều dịp khác nhau. Với các bước hướng dẫn chi tiết về cách làm khô gà lá chanh trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà, đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn vệ sinh. Hãy cùng Samy Food thử ngay để cùng gia đình thưởng thức và chia sẻ những khoảnh khắc ấm áp bên nhau nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *